很多人都有喝热水的习惯，尤其是中老年人，认为喝热水能暖胃、杀菌，更有利于健康；但也有一部分人，喜欢喝凉白开，觉得凉白开更清爽，而且不会刺激肠胃。那么，喝凉白开和喝热水，到底哪个更健康？很多人一直存在误解，今天就来科普真相，帮你正确选择适合自己的饮水温度。
首先，我们要明确：无论是凉白开还是热水，只要是煮沸后放凉的白开水，卫生方面都是有保障的，核心区别在于饮水温度对身体的影响，而非水本身的营养差异——因为凉白开和热水的成分完全一致，都是水，几乎不含矿物质，区别只在于温度。
先说说喝热水的好处与注意事项：喝温热的水（温度在35-45℃之间），确实能起到一定的暖胃作用，尤其适合肠胃功能较弱的人，比如空腹喝一杯温水，能促进肠胃蠕动，缓解肠胃不适；另外，冬天喝热水，还能帮助身体保暖，促进血液循环。但要注意，热水的温度不宜过高，超过65℃的热水，长期饮用会刺激食管黏膜，增加食管癌的风险，很多人喜欢喝“滚烫的热水”，这种习惯其实非常伤身体。
再说说喝凉白开的好处与注意事项：凉白开的温度接近室温，喝起来清爽解渴，尤其是夏天，喝凉白开能快速降温，缓解燥热；而且，凉白开不会刺激口腔和食管，对咽喉敏感的人也很友好。但凉白开也有禁忌，比如肠胃虚寒的人，长期喝凉白开，可能会刺激肠胃，导致腹痛、腹泻、腹胀等不适；另外，刚从冰箱里拿出来的凉白开，温度过低，不宜立即大量饮用，以免引发肠胃痉挛。
总结一下：没有绝对“更健康”的选择，关键在于你的体质和饮用方式。① 肠胃功能较弱、体质虚寒的人，建议喝温热的白开水（35-45℃），避免喝凉白开；② 体质偏热、肠胃健康的人，夏天可以适量喝凉白开，冬天建议喝温水；③ 无论喝哪种温度的水，都要避免喝滚烫的水（超过65℃），也不要喝冰水；④ 凉白开放置时间不宜过长，建议当天煮沸、当天喝完，避免细菌滋生。
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